Santo cavala! Vao OS Peixes parágrafo hum …

Santo cavala! Vao OS Peixes parágrafo hum …

Santo cavala! Vao OS Peixes parágrafo hum ...

Santo cavala! Vao dos Peixes OS Pará hum Oceano de ômega-3 Benefícios
Por Diane Welland, MS, RD
Nutricionista de Hoje
Vol. 10 No. 11 p 28

Os Americanos devem Aprender a Gostar fazer magra (Como tal a tilápia) e amar como Variedades (Gordos Como o salmão) de Gordura Pará Melhor Aumentar A SUA ingestão de EPA / DHA.

QUANDO UM RECENTE Journal of American Dietetic Association Artigo relatou que “todos página Outros OS CONTEÚDOS Lado nutricional, o potencial inflamatório de hambúrguer e carne de porco Bacon E menor fazer that um Porcão Média de tilápia cultivada,” os Meios de Comunicação were Rápidos a saltar Sobre it.1 destaque em Todo o país declarou tilápia Pior fazer that bacon, e Quase de Noite este peixe favoreceu Tornou-se “potencialmente Perigoso”, “prejudicial” e “insalubre”. A onda de Atenção ao Longo de hum Aparentemente “boa comida ido mal” levantou Uma série de Perguntas Sobre frutos do mar, deixando Alguns nutricionistas Tão confuso Quanto OS Consumidores.

A Realidade E that OS Peixes (tilápia incluido), se devidamente Preparado, e Um alimento Altamente nutritivo Que É baixa em Gordura saturada, rica em Proteínas de Alta Qualidade, e rica em Nutrientes elogiado POR SUA benefits.2 Saúde Mas, enquanto todos PODEM frutos do mar e DEVE Ser parte de Uma dieta Saudável, Nem todos OS Peixes CONTEM OS mesmos Tipos e quantidades de Compostos benéficos.

Entao, O Que NÓS Realmente precisamos de saber Sobre frutos do mar, EO Que devemos Dizer AOS NOSSOS Clientes Sobre a tilápia, bagre, mariscos e Peixes los Geral?

Zero em ômega-3
Como de Todos os frutos do mar, tilápia Contém Ácidos poliinsaturados ômega-3 Gordos de Cadeia Longa Chamado ácido eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA), Nutrientes encontrados Quase Exclusivamente em fish.3 Peixes Alguns, no entanto, TEM MAIS fazer that Outros. Os Peixes fattiest tendem a Ser Variedades de Água Fria, Como salmão, truta arco-íris, cavala, sardinha e Anchova, enquanto OS Peixes Mais Magros tendem a Ser bagre, tilápia, bacalhau, escamudo, camarão, Caranguejos e clams.2,4

EPA e DHA TEM SIDO elogiado POR SEUS Benefícios à Saúde do Coração desde o dos finais Anos 1970, when Estudos epidemiológicos descobriram Mortalidade cardiovascular baixa Entre OS esquimós Que consumiram Uma grande Quantidade de Gordos fish.5 Estudos observacionais não Japão, Outra cultura Que se alimentam de Peixes, observou o MESMO Fenômeno, relatando mortes POR Doenças Cardíacas em taxas de cerca de Metade fazer países.6 Ocidental

QUANDO Se trata de ingestão de peixe, Os Americanos Não São pareo parágrafo OS Japoneses Que consomem Uma Média de 3 Onças de peixe de Todos os Dias e Uma gritante 21 Onças de peixe POR semana. Até MESMO OS Americanos that COMEM regularmente peixe Duas vezes POR semana Tomada em Menos de Metade that amount.7

Quanto Mais o peixe comido, OS Ácidos graxos ômega-3 Mais consumida. O lobo Japonês parágrafo Baixo cerca de 1 grama de ômega-3 Ácidos graxos por día, Que É cinco vezes Mais do Que uma mídia American.7 Desde Que NOSSOS Corpos NÃO PODEM Produzir Ácidos graxos ômega-3, Os níveis sanguíneos refletem diretamente ingestão.

Em hum Estudo publicado em agosto na Journal of the American College of Cardiology . Sekikawa mediram OS níveis sanguíneos de Omega-3 Ácidos graxos em 868 Homens de meia-Idade, do Japão e dos Estados Unidos. Em Comparação com OS Sujeitos dos EUA, that ERAM OS HOMENS Ambos Japoneses-Americanos e brancos, Japoneses ômega-3 níveis sanguíneos ERAM Duas vezes Maior, O Que MUITOS Cientistas acreditam Que ESTÁ diretamente ligada à baixa Incidência de Doença Cardíaca.

“Omega 3 fatty níveis de Ácidos sem sangue TEM UM Impacto Maior não Risco de Doença Cardíaca fazer that o colesterol, Gorduras Totais, OU fibra”, Diz William S. Harris, PhD, Diretor da Universidade de Dakota do Sul Nutrição e Metabolismo Instituto de Pesquisas de Doenças. “Quanto MAIORES FOREM OS níveis de ômega-3, Mais Baixo o Risco de Doença Cardíaca e Morte, e vice-versa”.

Harris cita hum Ensaio clínico randomizado conduzido na Itália e, recentemente publicado no The Lancet that especificamente orientadas Ácidos graxos ômega-3 e failure.11 Cardíaca chronic “estudo Neste, como PESSOAS Que tiveram insuficiencia cardíaca chronic e receberam ômega-3 Ácidos graxos were 9 % Menos Probabilidade de fazer that aqueles Que NÃO tomaram OS Ácidos Gordos ômega-3. “Este Estudo utilizou prescrição omega-3 capsules.13 Morrer

Impulsionar Cérebro e Olho da Potência
Embora DHA E Encontrado em TODO O Corpo, uma fonte Mais Concentrada E o Cérebro, Que É Composto POR cerca de 60% fats.14 poliinsaturado à partir de Pesquisas, sabemos Que OS níveis de DHA na diminuição do Cérebro à Medida Que envelhecemos. Sabemos that also como PESSOAS COM Doença de Alzheimer TEM níveis Baixos de DHA em Seu Cérebro. frutos do mar Comer PODE substituir essas Perdas, reduzindo o Risco de Doença de Alzheimer e Demência e Proteger o Cérebro do Envelhecimento natural. Em Alguns Casos, PODE MESMO Diminuir a Progressão destas Duas diseases.15,16 debilitante

Para Testar OS Dados Sobre a Doença de Alzheimer e DHA, Os Institutos Nacionais de Saúde ESTÁ um Realizar hum Estudo Clínico em Grande Escala de 18 meses, programada Pará Mês Terminar Este. O Julgamento, ENVOLVE that 400 Participantes com Idade superior de um ano de Idade, com leve a Moderada a Doença de Alzheimer 50, Ira avaliar se DHA Diminui decline.5 funcional

Como o Cérebro, uma retina also Contém Abundantes DHA, O Que Torna-se tanto Quanto 50% do cells.14,18 retina Aqui A SUA Acção E duplo: em Primeiro Lugar Como hum Componente das vitais Células fotorreceptoras, chamadas bastonetes e cones, um e em Segundo como parte da Linha de Defesa that protegido como Células de pigmento fazer Dano e Destruição. Que POR ISSO Explica como PESSOAS Que comiam peixe Mais de Uma Vez POR semana tiveram taxas significativamente Mais Baixas de degeneração macular relacionada à Idade em varias População studies.18 O Mais recente Estudo da London School of Hygiene & Tropical Medicine descobriram Que como PESSOAS Que comiam regularmente Peixes Gordos Uma Vez POR semana tinham Metade da Probabilidade de desenvolver a degeneração macular relacionada à Idade do that aqueles Que NÃO COMEM peixe.

Otras Pesquisas TEM sugerido Que OS Ácidos Gordos ómega-3 do consumo de peixe gordo PODE Manter como PESSOAS uma salva de certos Tipos de Câncer, especialmente de mama, próstata, cólon e renal. Embora OS Dados Nesta de arena escassos São Paulo, PODE Ser Uma área promissora parágrafo research.19 o futuro

Manejo da Doença mental,
TALVEZ à Pesquisa Mais intrigante em Ácidos graxos ômega-3 centra-se no papel da Nutrição na Transtornos psiquiátricos. Desde DHA e EPA São Componentes Essenciais do Sistema nervoso, Alguns Cientistas acreditam that PODE Change vias neuroquímicas no Cérebro Que afetam o Comportamento e Saúde mental, Abrindo o Caminho Para a Nutrição de Fazer parte de hum plano de Tratamento Para a Doença e mentais Comportamento anti -social. Embora a Pesquisa Nesta área controversa E, Vários Ensaios Clínicos principalmente epidemiológicos na Inglaterra, nos Estados Unidos, ea Dinamarca Tem demonstrado Que a Nutrição, Ácidos Gordos e Os ómega-3 especificamente, PODE Fazer Uma difference.14,20

“TEMOS Dados Muito fortes Que a adição de Ácidos ômega-3 Gordos (na forma de peixe OU Suplementos) Diminui a agressão, impulsividade e Depressão em Adultos”, Diz Joe Hibbeln, MD, investigador clínico Sênior do Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e alcoolismo dOS National Institutes of Health em Bethesda, Md. “Está Informação e AINDA Mais forte parágrafo como Crianças com Transtornos de humor e Problemas de Conduta desordenada, como Alguns Tipos de TDAH [de déficit de Atenção / hiperatividade].”

Hibbeln Acredita Que grande parte da Doença degenerativa chronic e Doença mental, de Pessoas Que afligem Nos Estados Unidos E o resultado de Uma Deficiência de ômega-3. Exatamente Como Definir Uma Deficiência permanece Em Questão, mas, página Outros Como Cientistas, Hibbeln consideră uma dieta japonesa do Padrão-ouro e recomenda-Americanos seguem como Diretrizes da AHA, No Mínimo.

“Podemos NOS resolvedor MUITOS Problemas do Mundo se como PESSOAS APENAS [comer] Mais frutos do mar”, Observa ELE.

Em 2004, a Saúde e Serviços Humanos aconselhou as Mulheres gestantes, lactantes, Crianças Pequenas e Mulheres Que PODEM engravidar parágrafo Evitar tubarão, espadarte, cavala e tilefish devido AOS altos níveis de mercurio. ELES TAMBÉM Recomendado este ingestão de meio-fio População um NÃO Mais de 12 Onças de peixe OU POR marisco semana.

Mozaffarian Diz Comerciais dos Peixes capturados-Oceânicas geralmente TEM níveis Muito Baixos de PCB e dioxinas. Níveis Mais Altos, ELE Afirma, São normalmente encontrados em Peixes de Água Doce pescados no local, de lagos OU rios navegáveis. E POR ISSO Que É Importante Pará como PESSOAS that COMEM regularmente Peixes Esportes capturados da Família e dos amigos para VerificAR Avisos de Água e Peixes LOCAIS.

Para a maioria das Pessoas Que consomem Peixes Comerciais, comer Uma Variedade de frutos do mar, especialmente como Espécies de carne oleosas OU escuras com níveis Mais Elevados de ômega-3, Uma UO Duas vezes POR semana E Suficiente. NÃO Só este vai Protege-lo de Possíveis contaminantes, mas that also IRA garantir that rápido Você obtenha níveis adequados de esta Gordura Saudável. “Omega-3 níveis Naturalmente variam between como Espécies de Peixes”, Diz Mozaffarian. “Dependendo se Você está em Comendo Pollock OU salmão, ISSO poderia se Traduzir em Uma Diferença de dez vezes.”

No entanto, Ambos OS Cientistas concordam Que a tilápia OU QUALQUÉR Outro peixe magro OU NÃO marisco e Um alimento that rápido Você DEVE Eliminar de SUA dieta. “Tilapia PODE NAO SER A Melhor ESCOLHA EM frutos do mar, especialmente parágrafo OS Ácidos graxos ômega-3, mas E certamente Melhor do Que hum cachorro-Quente e batata frita e AINDA TEM Alguns Ácidos graxos ômega-3, e Alguns E Melhor that nada “, Diz Hibbeln.

O Que Dizer AOS Clientes
• o Faça Uma peixe Prioridade. Encorajar OS Clientes a comer frutos do mar, cabelo Menos, Duas vezes POR semana.

• Ser aventureiro. Experimente com Diferentes Tipos de frutos do marco

• Osso Acima EM dos Peixes Gordos, Como salmão e truta, that oferecem o Máximo de Benefícios de Saúde Cardíaca. Se Você Fizer desfrutar de peixe magra, Como tilápia e bagre, pense Sobre a adição de Outra Porcão de peixe gordo sem semanal menu de Seu fazer Jantar parágrafo Compensar ISSO.

• Peixes Magros São bons, also. Alem de Ser pobre EM Gordura e Calorias, peixe magro e crustáceos also São carregados com micronutrientes Necessários parágrafo Uma boa Saúde. Por Exemplo, a tilápia E rico em selênio, mariscos São ricos em ferro, e ostras São ricas em zinco (e ômega-3).
• Prepare-lo corretamente. Ensinar OS Clientes uma Cozinhar peixe em casa Há usando Técnicas de Baixo Teor de Gordura, Tais Como grelhar, assar, agitar-fritura, e sautéing. Evite peixe frito e Alimentos de Peixes Altamente processados, Como varas de Peixes.

– Diane Welland, MS, RD, e Um nutricionista e hum freelance Alimentação e Nutrição escritor com sede em Springfield, Va.

Viveiro vs. Wild
criados Peixes OS São em fazendas Tão nutritivos Como Peixes Selvagens capturados em TERMOS de Teor de Ácidos Gordos? “Omega-3 Composição de Ácidos graxos E Espécies Específicas, O Que Significa Que ESSA Gordura varia dependendo do tipo de peixe”, Diz Jennifer Wilmes, RD, do Instituto Nacional das Pescas.
Embora ISTO SEJA Verdade, Alguns dizem Que Há Mais do Que ISSO. “A Qualidade da Gordura nsa Peixes reflete diretamente a Composição do óleo na dieta”, Diz Penny M. Kris-Etherton, PhD, RD, da Penn State University. “O salmão ea truta Precisa de ômega-3 Ácidos graxos parágrafo O Crescimento e para quê o Conteúdo de ômega-3 E o MESMO OU Até Maior nsa Peixes criados em fazendas, mas Outros Peixes PODEM prosperar em óleo vegetal.”

Na Verdade, MUITOS piscicultores ágora USAR óleo vegetal em SUA Alimentação, Não Só Porque Estimula o apetite e aumenta o Crescimento, mas also Porque e Mais barato e Mais Fácil comprar fazer that o óleo marinho, de according com hum Artigo de fevereiro de 28 em Science Daily .

2. Instituto de Medicina. Frutos do mar: Balançando Benefícios e Riscos (Relatório breve). Washington, DC National Academies Press; 2006. Disponível em: http://www.iom.edu/Object.File/Master/37/683/11762_
Seafood% 20Choices% 20Report% 20Brief.pdf

4. Institute of Medicine. Equilibrar Escolhas: APOIAR como decisões de consumo de frutos do mar do Consumidor (folheto). Washington, DC National Academies Press; 2006. Disponível em: http://www.iom.edu/Object.File/Master/37/686/11762_
Seafood% 20Choices% 20Fact% 20Sheet.pdf

6. Iso H, Kobayashi H, J Ishihara, et ai. A ingestão de Peixe e Ácidos graxos n3 e Risco de Doença Cardíaca CORONARIA Entre Japoneses SO: The Japan Public Health Center-Based (JPHC) Cohort Study I. Circulação . 2006; 113: 195-202.

9. He K, Song Y, Daviglus ML, et al. Evidências acumuladas Sobre o consumo de peixe e Mortalidade POR Doença Cardíaca CORONARIA: Uma meta-Análise de Estudos de coorte. Circulação . 2004; 109 (22): 2705-2711.

Arch Neurol . 2006; 63 (10): 1402-1408.

17. Schaefer EJ, Bongard V, Beiser AS, et ai. fosfatidilcolina Plasma docosahexaenóico Teor de ácido e Risco de Demência e Doença de Alzheimer: O Framingham Heart Study. Arch Neurol . 2006; 63 (11): 1.545-1.550.

21. Hibbeln JR, Nieminen LRG, Blasbalg TL, Riggs JA, Lands MAE. ingestões Saudáveis ​​de n-3 e Ácidos Gordos n-6: Como Estimativas considerando Diversidade a nivel mundial. Am J Clin Nutr . 2006; 83 (6): S1483-S1493.

22. Mozaffarian D, Rimm EB. a ingestão de peixe, contaminantes, e na Saúde Humana avaliar OS Riscos e Os Benefícios. JAMA . 2006; 296 (15); 1885-1899.

23. Harris WS. O ômega-6 / RACIO de ômega-3 e Risco de Doença cardiovascular: Usos e abusos. Curr Atheroscler Rep . 2006; 8 (6): 453-459.

mensagens Relacionados

  • De mau humor Coma o Seu peixe, humor óleo de peixe.

    À partir da WebMD Arquivos 03 de março de 2006 – Se Você está em seriamente deprimido OU Simplesmente de mau humor, comer salmão e Outros Alimentos ricos em Ácidos graxos ômega-3, de modo poderia Ajudá-lo a se Sentir Melhor ….

  • Cavala Peixes bolos – Fácil peixe …

    Uma Receita Fácil Peixe bolo rápido Você tem that tentar este cavala Peixe endurece a Receita. Sim, eu sei, Quem pensou em Fazer Receita de bolo de peixe fora da cavala. A maioria dos bolos de Peixes São Feitos de peixe branco …

  • Peixes da cavala, peixe cavala.

    Description- A cavala E fusiforme em Linhas Gerais, afinando parágrafo Trás um hum pedúnculo caudal Muito magro e encaminhar PARA O nariz pontiagudo. Seu Corpo e cerca de Quatro e Meio a cinco e meia vezes …

  • Como travar Trophy cavala, cavala peixe.

    Pesca “rei verde” de Água e UMA das Chaves Pará Encontrar e Pegar de 50 a 60 libras fumantes – O Grande Peixe-Rei Que Ganhar Torneios. Às vezes, APENAS UM peixe PODE colocá-lo no Topo do Mundo. Lugar Algum …

  • Monografia de óleo de peixe, óleo de peixe parágrafo bipolar.

    Ajuda Sobre o Acesso a Formatos Alternativos, Tais Como Portable Document Format (PDF), Arquivos de PowerPoint (PPT) do Microsoft Word e, PODEM Ser obtidas na Seção de Ajuda formato alternativo. NHPID Nome Próprio …

  • Peixe Canners Internacionais, comida cavala.

    Internacionais Peixes Canners centra-se na Produção de prémio de Qualidade enlatada frutos do mar enquanto Nor-mar E Especializado em peixe fumado. Nor-Mar é baseado em Aberdeen com facilidade Uma Adicional não …