Marinado Cavala com temperada …

Marinado Cavala com temperada …

Marinado Cavala com temperada ...

Servir: 6 PESSOAS

cavala marinada e Um prato de peixe delicioso Que É perfeito parágrafo menu de QUALQUÉR, E em QUALQUÉR Época do ano. ESTA E UMA Receita com hum rampa com aioli temperados Acabar com ELE.

Ingredientes

  • 6 filetes de cavala, com a Pele
  • 1 cebola roxa Pequena, cortada em Anéis
  • Pequeno bando de endro fresco, picado Mais Raminhos extras Para enfeitar
  • 2 Folhas de louro
  • Pedaço de Rábano 2 centimetros, casca e EM Fatias Finas
  • 6 oz / 250g de Açúcar refinado
  • 1/4 pint / 250ml de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de Chá pimento Chão / Pimenta da Jamaica
  • 2 colher de Chá de Sementes de mostarda branca
  • 1 colher de Chá TODO Sementes de cominho
  • 2 colher de Chá de pimenta preta inteiras
  • 2 colher de Chá de pimenta branca inteiros
  • Para o Alioli
  • Uma pitada de Pó Safron
  • 2 colher de Chá de alho granulado
  • 2 Gemas de ovo Médio
  • Suco de 1/2 limão
  • 1/8 pint / 150ml de azeite

Método

  1. Remova todos OS Ossos visíveis e coloque um Pelé filetes de cavala parágrafo Baixo, Lado a Lado em hum prato Fundo.
  2. Dispersar com endro, Folhas de louro e rábano. Cubra e leve à geladeira.
  3. Combine 150ml de Água Com Açúcar, vinagre de vinho branco e Especiarias em Uma panela e mexa em fogo Baixo parágrafo dissolver o Açúcar.
  4. DEIXE Levantar fervura e retirar imediatamente do Fogo e DEIXE esfriar Completamente. Despeje a marinada fria Sobre a cavala, cobrir o prato com Filme plástico e DEIXE marinar na geladeira POR Pelo Menos Três horas, mas de Preferência Durante A Noite Antes de servir.
  5. Para o alioli Colocar o açafrão, alho, gema de ovo e suco de limão em hum Processador de Alimentos. Misture Até Ficar Espesso e liso. Com o motor de em FUNCIONAMENTO, gotejar Lentamente não Misturado óleo comia. Tempere Bem.
  6. Escorra OS filetes de cavala e coloque em Pratos com Alguns dos Anéis de cebola marinadas, enfeite com Raminhos de endro.
  7. Sirva com o alioli, Uma salada verde e Fatias de focaccia torrado.

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