Como Cozinhar hum pato, Como rápido Você Cozinhar pato.

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Pato assado Crisp

Apare o Excesso de Gordura A PARTIR fazer final, Pescoço e cauda do pato, usando Uma faca que o chef Afiada e Uma placa de corte Limpo. Remover o Pacote miudezas da cavidade.

Picar um Pele de pato TODO com uma ponta de faca Uma Afiada, O Que permitirá that o Excesso de Gordura de pato parágrafo Liberar parágrafo Uma Pelé crocante. Pierce SOMENTE ATRAVES da Pele e NÃO uma carne de pato; Abrindo Buracos atraves da carne PODE faze-lo secar sem forno.

Tempere o pato generosamente, Dentro e fora, com sal kosher, recém-pimenta preta rachada e quaisquer Outros temperos e aromas Que você prefere, Como Ervas Frescas, como raspas de laranja e Pimentão. Rápido Você PODE Encher a cavidade com Compostos Aromáticos, Como alho, Fatias de laranja e Raminhos de Ervas.

Coloque o pato temperado em Uma grande bandeja na geladeira DURANTE A Noite, Descoberto, O Que Ajuda a secar um Pelé parágrafo hum resultado crocante. Remove-lo da geladeira Pelo Menos 30 Minutos Antes de Estar PRONTO PARA Cozinhar.

Pré-aqueça o forno a between 400 e 450 graus Fahrenheit. Definir o pato em hum acumular de Torrefação Dentro da assadeira, o Lado do peito Para cima. Assado no forno Durante cerca de 30 Minutos, em SEGUIDA, Recolher uma temperatura de 350 F.

Regue o pato com SEUS PROPRIOS sucos Do Fundo da panela e virar o pato um CADA 30 Minutos, Uma Vez Que continua a assar. Um pato Média de 4 a 6 libras Precisa de cerca de 22 Minutos POR libra parágrafo Cozinhar Totalmente. Use hum termômetro de carne inserido na parte Mais grossa de Cada coxa parágrafo VerificAR se há Feito-ness. Como coxas devem ter Entre 165 e 175 graus F e de manobra fácilmente when Feito. DEIXE o resto pato POR cerca de 15 Minutos Antes de escultura.

Pato grelhado

Prepare SUA grau PARA O calor indireta. Em hum grelhador a carvão, coloque Uma chapa nenhuma Centro do Fundo da Grelha e despeje carvão vegetal em Cada Lado DELE. Acender como brasas e Queima-los Até that they estao cobertos de cinzas. Em Uma churrasqueira a gás, Definir Uma chapa sem centro Debaixo das GRELHAS. Ligue de Todos os queimadores de Alta e feche a tampa do Pará pré-aquecer uma nota. Apos 15 Minutos, Recolher OS queimadores Pará médio-Baixo.

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Picar um Pele de pato TODO COM Uma ponta de faca Afiada, Tomando cuidado parágrafo NÃO perfurar a carne. Temporada Dentro e POR fora com sal e pimenta OU QUALQUÉR esfregar tempero seco de SUA ESCOLHA. Rápido Você PODE Encher a cavidade com quaisquer Aromáticos that rápido Você preferir.

Coloque o Lado do peito de pato Em Cima da série, diretamente Sobre a chapa. Cobrir A Grelha e DEIXE O Pato parágrafo Cozinhar POR cerca de 90 minutes. Virar o pato APOS 90 Minutos e deite fora o Excesso de Gordura e sucos da panela de gotejamento.

Continuar uma COZINHAR O Pato POR MAIS 30 Minutos uma hora uma, Até Que a Pelé E marrom profundo e nitido. Lança-lo Mais uma Vez Nos Últimos 10 Minutos À batata frita Lado do peito. Use hum termômetro de carne parágrafo VerificAR se há Feito-ness Antes de retirar da Grelha.

Deep-Fried Duck

Configurar hum gás OU panela fritadeira de peru Elétrica exterior, cabelo Menos de 10 Pés de distância de Sua Casa Ou de QUALQUÉR Outro Edifício. Preço total: Adicionar Uma Quantidade de óleo de amendoim Suficiente Para cobrir o pato e Transformar o calor a 325 F.

Coloque o pato no cesto da fritadeira, or Carrega-lo em hum fuso, se A SUA fritadeira TEM UM. Consulte o manual do de INSTRUÇÕES da SUA fritadeira peru não Qual o Caminho Pará CARREGAR o Pássaro, Uma das Pernas Para cima OU Pernas Para Baixo, nenhum Eixo. Se Você estiver usando Uma cesta fritadeira, coloque o pato plana, com o Lado do peito Para cima na cesta.

Abaixe uma UO Cesta do Fuso cuidadosa e Lentamente sem óleo Quente, usando Luvas de cozinha Pesados ​​parágrafo Proteger SUA Pelé de popping óleo. Cubra uma fritadeira com uma tampa.

Frite o pato POR cerca de 9 Minutos POR libra. Use hum termômetro parágrafo VerificAR a temperatura. Desligue o fogo e Levantar o cesto UO o Fuso segurando o pato Muito Lentamente da fritadeira e em Uma panela grande, à prova de calor. A DEVE Ser Pelé hum marrom dourado profundo E MUITO crocante.

Transferir o pato parágrafo Uma travessa e DEIXE descansar POR cerca de 15 Minutos Antes de carving e de servir.

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